逆水寒绝味卤鸭怎么做出来

问题描述:请问逆水寒绝味卤鸭怎么做出来,有玩游戏玩家说一说吗?逆水寒绝味卤鸭怎么做出来的相关攻略,有谁知道吗?
精选回答
****逆水寒绝味卤鸭采用传统卤制工艺,精选优质鸭肉,搭配多种香料,经过长时间卤制而成。
选材:
选择肥瘦适中的鸭肉,洗净后切块,沥干水分备用。
配料:
- 八角
- 桂皮
- 香叶
- 花椒
- 小茴香
- 草果
- 干辣椒
- 生姜
- 大蒜
- 白糖
- 酱油
- 老抽
- 料酒
制作步骤:
1. 将鸭肉放入锅中,加入冷水没过鸭肉,大火煮沸后捞出鸭肉,沥干水分。
2. 锅中加入适量油,放入生姜、大蒜爆香,再加入八角、桂皮、香叶等香料炒出香味。
3. 加入鸭肉翻炒上色,再加入酱油、老抽、料酒、白糖等调味品,翻炒均匀。
4. 加入适量清水,没过鸭肉,大火煮沸后转小火慢炖2小时左右,直至鸭肉软烂入味。
5. 捞出鸭肉,沥干水分,切块装盘即可。
逆水寒绝味卤鸭制作过程简单,味道鲜美,香气浓郁,是下饭或佐酒的绝佳选择。
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逆水寒卤鸭的制作方法是:将鸭子清洗干净,然后放入锅中焯水,捞出后放入冷水中浸泡,然后将鸭子放入卤水中卤制,卤制好后即可食用。5. 将鸭子放入卤水中卤制,卤水中加入八角、桂皮、香叶等香料,卤制时间根据鸭子的大小而定,一般卤制1-2小时即可。
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